山㐂

サクサクとした軽快な衣の中に、しっとりと柔らかくジューシーな肉が詰まったロースカツ定食。荒川3丁目にあるとんかつ店「山㐂（やまき）」で、多くの人がまず手にとる定番の膳です。千切りキャベツに炊きたてのご飯、味噌汁とお漬物が添えられた実直な仕立てで、お肉の柔らかな口当たりとソースの組み合わせにご飯が心地よく進みます。

とんかつ単体にとどまらず、二つの揚げ物をひと皿で楽しめる盛り合わせ定食の豊富さも魅力のひとつです。柔らかいヒレカツに甘みのあるホタテフライを合わせた定食や、旨味の詰まったメンチカツ、サッパリと揚がった魚フライとの組み合わせなど、その日の気分に応じた選択肢が用意されています。また、濃厚な味わいでご飯に寄り添う「メンチカツ煮卵とじ」や、特上表記のある上ロースカツ定食・上ヒレカツ定食など、お腹の空き具合や好みに合わせて選び分ける楽しさがあります。

店内にはカウンター席とテーブル席があり、昼夜ともに落ち着いて食事ができる静かな空気が流れています。揚げ物と一緒にビールを傾けたり、冷製トマトや冷奴といった小皿料理をつまんだりと、それぞれのペースで食事の時間を過ごせます。持ち帰りメニューにはカツサンドも用意されており、近隣での昼食や夕食の立ち寄り先として重宝する一軒です。